SOĞUK ERİK KOMPOSTOSU

#sogukerikkompostosu #mürdümeriği #karataymutfaği 
Kompostoyu dün yapmıstım fakat çok yogundum fotosunu çektim bir türlü vakti bulup atamadım şimdi atayım  foto icin  cam kaseye koymustum sonra tenceresine geri aldım  zaten beklemesi gerekiyor  1 gün bekledi akşam tencereden doldurup kaseye yine çekicem  2 adet mürdüm eriğini dogradım ve üzerine 1 su bardagı soguk su döktüm ve tencere ile hop  dolaba  icine cubuk tarcın,karanfil,fındık,badem koyulabilir 

KARATAY GÜZELİNİN PATLICAN BÖREĞİ(KGPATLICANBÖREGİ)

#kgpatlicanböregi
@karatayguzeli
MALZEMELER

Közlenmis patlıcan(500 gram kullandım)
Sarımsak(şart değil)
Maş fasulyesi (2 su bardağı)(Şart değil elimde vardı bitsin diye yaptım,kurufasülye ile de denenebilir)
1 adet kare süzme peynir
Dereotu
Maydanoz
6 yumurta (ben yumurta  çok abartılı kullanırım sevmeyene 3 de yeterli)(yumurta sevmeyen azcık süt döküp kıvamını sulu yapabilir  yumurtasını arttırmadan)
4 yk chia tohumu
Tuz ve baharatlar

YAPILIŞI

2 ayrı kasade yumurtaları her birinde 3 3 olmak üzere kırdım.Her kaseye 2 yk chia attım.Chiaların şişmesi için ara ara karıştırdım. Közlenmis patlıcanları doğradım sarımsakladım.2 su bardagı maş fasülyesini haşladım.1 adet süzme peyniri ezdim,dereotu ve maydanozları doğradım.Tuz,karabiber,pulbiber koydum  yoğurdum.En son chialı yumurtaları döktüm.Borcamı zeytinyağladım ve harcı döktüm.180 derecede pişirdim.Dakikasına bakmadım 

ERİKLİ ENFES BROWNİE

@karatayguzeli
ERİKLİ ENFES BROWNİE
1 kase erik kurusu
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 yumurta
Yarım yk kakao
3 yk hindistan cevizi
1yk kaymak
2 yk ceviz içi
En küçük vanilyalı hoşbeş

ÇOK TATLI SEVENLER VE KAÇAMAK YAPMAK İSTEYENLER İÇİN EK OLARAK
4 kare %80 bitter çikolata

Erikleri sıcak suda beklettim yumuşattım daha sonra tüm malzemeleri rondodan geçirdim  ve şekil verdim :)) 165 derecede üstünün rengi değişene kadar pişirdim :) Genelde dakika tutmam ama 15-20 dk olmustur.

NOHUTLU FISTIK EZMELİ CİKS KURABİYE

@karatayguzeli

NOHUTLU FINDIK EZMELİ KURABİYE  #kgcikskurabiye
Malzemeler
8 tatlı kasıgı fıstık ezmesi (kendi yaptıgım #kgfistikezmesi nde tarifim var)
3 su bardagı haslanmıs nohut
4 yada 5 yk pekmez
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 yk çikolataaaa :)
Hepsi rondodan geçiriiliirrr ve üstüü cevizzzle süslenir 
180 derecede kızarana kadar pisirilir :)) AFİYET OLSUUUNN :)

Ciks Poğaça :))) küçük 42, büyük 82 kalori :)

 MALZEMELER
10 yk yulaf kepeği
2 yk labne peyniri
2 yk zeytinyağı
azcık tuz

ile hamurumuzu yoğuruyoruz.
2 yumurta beyazı hamurun içine alınır.
kalan 2 yumurta sarısını üstüne sürücez.

İÇ HARCI
avuç içi kadar lor peyniri
karabiber pulbiber nane tuz

ile harç hazırlanır.Hamur biraz cıvık şeffaf poşet yardımı ile açılır.İçine paynirli harç konur.Kapatılır :)

Cikskek 110 kalori :))

Canınız kek çekti Allah duramıyosunuz o anda devreye giriyor işte bu kek :D

MALZEMELER
1 yk fıstık ezmesi ( fıstık ezmesi tarifim sayfamda mevcut,hazır fıstık ezmesi de kullanılabilir)
1.5 yk yulaf kepeği
1 yumurta
kabartma tozu
vanilya aroması
aldığı kadar süt


kıvamı tahin kıvamı olmalı :) tahin kıvamına gelene kadar süt ekleyeceğiz :)
2 kasecik çıkıyor :)
her biri 110 cal :)

İcecream Cİks Muffin :) 125 kalori

Dondurmalı kek mi olur be neresi fit bunun dediğinizi duyar gibiyim :D
Güzel bir haberim var, orjinalinden kat kat daha fitt :D

MALZEMELER
2 yk fit dondurella ( tarifim sayfamda mevcuttur.)(Fİt dondurellanın kakaolu çeşidi ile yaptm ben,muzlu,çilekli,frambuazlı zevkinize göre her çeşidi ile olur.) (sadece fit dondurella ile değil hazır dondurmalarla da olur.Ben fit dondurellayı sevemedim derseniz hazır dondurma ile de yapabilrsiniz.İçersindeki katkı maddelerinden dolayı kekimizin tadının daha güzel olacagı gerçeğini de söylemeden geçmiyim :D
2 yk yulaf kepeği
Yarım yk fıstık ezmesi (elimde yarım yk kalmıstı diye içine eklemek istedim fıstık ezmeniz yoksa şart da değil )  (fıstık ezmesi tarifim sayfamda mevcut fakat hazır fıstık ezmeleri ile de olur)  
2 yk ceviz ( ceviz sevmeyenler için fındık,badem de olur)
kabartma tozu (yarım paket) yada eşdeğer karbonat
vanilya aroması yada vanilin (yarım paket)
2 yumurta ):
Tarçııınnn (cevizli taarçınlı misss kokan keeek favorimdir boll tarçın koydum )
eğer tarçına alerjim var yada sevmıyorum derseniz hindistan cevizi kullanabilirsiniz :)

CİKS MUFFİN :)))

CİKS MUFFİN TARİFİİİ :))))

MALZEMELER

7 adet küçük muz
200 gram yerfıstığı
4 yk dövülmüş ceviz
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 çay bardağı süt
1.5 yk kakao

YAPILIŞI

200 gram fıstık rondoda çekilir.1 çb süt eklenir.Çekilmeye devam edilir.Bir kenara alınır.1 su bardağı yulaf ezmesi rondoda çekilir.Benim yulaf ezmesi fındıklı kuru meyveliydi.Ben bilerek çok çekmedim kıtır kıtır ağza gelsin istedim.İçine 7 minik muz parçalanır rondoda çekilmeye devam edilir.Yer fıstığı ezmesi ve 1.5 yk kakao da eklenir.4 yk ceviz ilave edilir.Muffin kaplarına doldulur.Üzeri fıstık fındık ceviz her şekilde süslenebilir.Ben bilerek damla çikolata koydum :)) Kilo vermede iseniz koymamanız tercihimdir tabi :D
AFİYET GÜÇ OLSUN :))

BELUGA MERCİMEKLİ PIRASA BÖREĞİ

                                                                                                                                                                     MALZEMELER

1 su bardağı beluga mercimek(yeşil mercimek de olur beluga şart değil denemek için yaptım :)) Tadında ekstra farklılık yok :)

3 yk zeytinyagı

Yarım kg pırasa

3 yumurta

4 yk yoğurt

karabiber

pulbiber

tuz

susam

üzeri için eski kaşar(benim elimde dil peyniri vardı onu kullandım)(diyette değilseniz taze kaşarla daha mükemmel olur tabi)

NOT:EĞER ÇÖREKOTU KOYULACCAKSA PİŞTİKTEN SONRA KONULMALIDIR.ÇÜNKÜ PİŞERKEN TRANS YAĞA DÖNÜŞÜR.

NOT:YAĞLI KAĞIT YASAK.

YAPILIŞI

1 su bardağı beluga mercimeği yıkadım,üzerini geçecek kadar su koydum haşladım. Pırasaları minik minik doğardım.3 yk zeytinyağı ile çok da öldürmeden kavurdum ve tuz karabiber pulbiberi melzemenin ger kalanını da düşünerek hepsine yeteck şekilde ilave ettim(artık börekte uzmanlaştım tam da olmustu ne fazla ne de eksikti ) sonra hepsini bir kapta birleştirdim.2.5 yemek kasıgı yogurdu da ekledim 3 yumurta beyazı 2 yumurta sarısını da ekledim güzelce karıstırdım.Borcamı çok olmayacak şekilde sadece yapısmasın diye gerekli oldugu için zeytinyağladım.Harcı güzelce yaydım.Kalan yarım yk yogurt ile 1 yumurta sarısını çırpıp üstüne sürdüm ve susamları ekledim.180 derecede 50 dakika pişmeye yolladım.40 dakika sonra alıp üstüne peynirleri de serpip kalan 10 dakikayı da pişirdim ve sonuç MÜKEMMEL.

AFİYET OLSUN.

SEVGİ İLE KALIN FİT KALIN :)) :))) :)))

KIRMIZI MERCİMEKLİ ISPANAK BÖREĞİ:)

Tariiiif oldukça kolaaaay :)
MALZEMELER
1 kg ıspanak
2 su bardağı kırmızı mercimek
2 adet soğan
istenirse beyaz peynir
3 yumurta
susam yada tercihen çörekotu (eger çörek otu ise pişmeden önce değil piştikten sonra koyuyoruz çünkü pişerken stras yağa dönüşüyor)
zeytinyagı
karabiber
pulbiber
tuz

YAPILIŞI
2 adet sogan minik minik doğranır.Zeytinyağı ile tavada soğanları çok öldürmeden kavrulur.Ispanaklar doğranıp soganlara ilave edilir.En son içerisine ben peynir de ufaladım ve baharatları ekledim.2 su bardağı kırmızı mercimek 2 bardak su ile kısık ateşte haşlanır.İyice suyunu çekmiş oluyor ölçü tam geliyor ama kısık ateşte olucak.Mercimekler suyunu çekince bir kaba alınır içerisine ıspanaklı harç ilave edillir ve yoğurulur.Çok güzel bir kıvaamı oluyor ve birbirini tutuyor :)
2 yumurta içerisine kırılır kalan1 yumurtanın sarısı ayrılır kalan beyazı eklenir.Malzemeleer tekrar yoğurulur :) Hamur gibi oluyor zaten :) Zeytinyağı sürdüğümüz borcamımıza hamur yayılırr güzelce bastırılır ve ayırdıgımız yumurta sarısı üzerine sürülür.Susam ekleniiiir :)))))

OZGERELLADAN FİTDONDURELLA :))))

FİİİT DONDURELLLA 

2 çeşit yaptım biri evdekilere biri bana benimki baya fit 
#ozgisinfitdondurellası
Malzemeler
6 çilek
1 kücük muz
3 yk süt
Blendırdan geçir karısstır at buzluga 
İçine ekstra bal,kakao, yada süt yerine yogurt kullanabilirisin,damla cikolata,badem parçaları findıkk atabilirsiiin 
Gelelim bizimkilere yaptıgım #dondurellaya
MALZEMELER
6 ÇİLEK
1 BÜYÜK MUZ
YARIM SU BARDAGINDAN AZ FAZLA YOGURT
1 YEMEK KASIGI BAL
1 YEMEK KASIGI SARELLE
DAMLA ÇİKOLATALAR
YAPILISI
Damla çikolatalar dışında heosi blendıra atılır damla çikolatalar eklenir kaplara doldurulur 

TARHANA KREP, TARHANA OMLET TARİFİİİ :)